SAR Consultorías es una agencia especializada en asuntos regulatorios y sanitarios, fundada en 2010 en la Ciudad de Guatemala por María del Rosario Escobar. Con más de 15 años de experiencia, ha brindado asesoría técnica y legal a empresas nacionales e internacionales en procesos relacionados con la obtención de licencias sanitarias para establecimientos y registros sanitarios para productos.

Desde sus inicios, ha trabajado con Bufete Escobar & Asociados, lo que le permite contar con respaldo jurídico en distintas ramas del Derecho. Además, cuenta con corresponsales en Centroamérica y América Latina, lo que fortalece su capacidad en atención regional.